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面点师“刘姨”



发布时间:2020-03-05 16:35   
吾名
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2020-03-05

“刘姨,我想吃披萨,你能做吗?”

“没得问题!”

综合办小李在食堂门口碰到正给大家准备午餐的刘姨,虽然她一大半张脸被口罩遮住,揉面揉地满脸通红的她,露出那双笑得迷成一条缝眼睛,还跟往常一样干脆地回答道。

这个大家口中的“刘姨”就是津石总包一分部的面点师—刘丽芹。来到项目200多天的时间里,她每天用自己勤劳的双手和暖宝一样的心,默默地“揉”出了一个又一个简单却感人的后厨故事。

 留守餐里的那点“家味”

刘姨是津石总包一分部食堂的面点师,今年60了,为了让其他人回家过年,年前她自己主动请缨,提出留守。

腊月28的那天晚上,刘姨收拾完食堂后,回到宿舍,隔壁跟她一样留守的小李还没有睡,听着好像是在跟家人视频,冷清的项目部大院静地出奇,以至于小李跟他妈妈说的话都能听得一清二楚。“老妈,我想吃您包的饺子了,猪肉大葱的,韭菜馅儿的我都想吃,这疫情还不知道什么时候能结束,年后能不能回家还得再说了......”,刘姨听在耳朵里,也记在了心里。

除夕夜那天,大家分批取了年夜饭回宿舍了,唯独不见小李的身影。刘姨心里放心不下,拿上早就给大家准备好的饺子和年夜盒饭,敲开了小李的房门,发现她正躺在床上翻朋友圈,眼眶里泛着丝丝泪光。“看看这是什么,快尝尝跟你妈妈做的味道一不一样,给你搁这了,自己拿哈……”,刘姨说完拉上门转身就回食堂收拾了,小李“噔”一下从床上蹦了起来,“饺子?!”小李眼眶里原本就有的丝丝泪光变成一股热流,哗哗地流了起来......

 每天50斤面700个面点

春节过后,职工和工人陆续返岗,刘阿姨的任务量也开始剧增。最忙的时候每顿饭得做300个人的主食,每天要用掉50斤面粉,做至少700个面点。“得有快一个月了,每天早晨4点多就听见刘姨出门了,晚上十一点才回来,中午也见不到人影。平时她也不说,还是之前无意间看到她桌上摆了一大摞膏药,才知道她有腰疼的老毛病,真怕她吃不消”小李担心的说道。

那天项目部办公室里,“王主任,您这儿有云南白药吗?”“怎么了刘姨,哪里受伤了?”“没事儿,不小心磕破了点皮,”刘姨说着赶紧把手缩到了袖子里。刘姨的手因为长时间与案板摩擦,起了茧子不说,皮都磨破了,手肿的老高。尽管如此,她却一顿饭都没给大家落下,每天坚持给大家做可口的面点,毫无怨言。有时候劝她休息两天,她却说:“大家都吃习惯了我做的面点了,我要一顿不做,怕他们不习惯啊!”她总是把项目部的大家放在了第一位,大家也离不开了她这份把自己放在心上的深情。

 营养餐里的“小猫腻”

刘姨除了做面点,每天还负责给大家配凉菜和熬粥,她为了给大家做有营养的凉菜,通过上网查和咨询在防疫站上班的老伴,得知多吃洋葱和芹菜对身体好,多喝五谷杂粮粥和蔬菜粥能提高身体免疫力。从那以后,她每天都会在凉菜里增添一样有助于提高免疫力的菜,熬粥会提前泡好五谷杂粮米粒再熬,有时候配上一些鸡丝、海带、胡萝卜一起,营养价值瞬间翻倍。

“今天怎么烙了这么多烧饼,”排队打饭的小王心里正纳闷呢,就听见那边正在给职工打饭的刘姨说,“要什么口味的,有甜的、咸的、麻酱的和肉馅的,还有麻辣味的!”项目的职工各个地方的都有,口味也各不相同,刘姨每一份面点都会做两种以上的口味,这样大家都能选择自己称心的面点。“刘姨太细心了,我是四川来的,我们那边吃锅盔,她就琢磨做锅盔,真没想到千里之外也能吃到家乡的味道!”因为面点,刘姨的招牌算是打响了,到目前她还研究出了披萨、蛋挞、蛋糕、小米糕等20多样点心,不定期给大家解馋,那口味可不比商店买的差。

 “我年纪也大了,没有什么大致向,就会做面点这一点活,想着把大家的一日三餐照顾好了我就开心了,你们吃的满意,我也就开心了。”每次我们一表扬她的手艺,她就会这样朴实地回答大家。

公司的基层项目,有很多像刘姨这样的女同胞们,虽然她没有像白衣天使冲锋在抗疫最前线,但她坚守在自己平凡的岗位上,用心将自己的工作做细、做实,细腻、温柔、朴实、真诚的她们,用热爱诠释着属于自己的人生风采!

致敬,我们最平凡而美丽的那一抹巾帼红!(六公司 廖雪琳  李珈慧)

 


作者:吾名   来源:中交一公局


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